El precio promedio de una docena de huevos en Estados Unidos ha alcanzado un nuevo récord, situándose en $4.95 en enero de 2025, según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS). Esta cifra es representativa de la grave crisis que actualmente afecta al sector avícola en el país.
Crisis Avícola en Estados Unidos
La crisis en la industria avícola se ha visto exacerbada por un brote de gripe aviar que ha llevado al sacrificio de aproximadamente 150 millones de gallinas ponedoras desde el año 2022. Este evento ha resultado en un aumento considerable en los precios y la dificultad de encontrar huevos en muchos mercados.
Incremento de Precios en la Última Década
Comparando con años anteriores, el precio de los huevos ha mostrado un incremento significativo:
- En enero de 2015, el precio promedio era de $2.11.
- En enero de 2023, el precio había alcanzado $4.82.
- Actualmente, el precio ha superado esa cifra, alcanzando los $4.95.
Los analistas y funcionarios advierten que no hay indicios claros de que este aumento se revierta en el corto plazo, lo que genera preocupación entre los consumidores y comerciantes. Algunos puntos del país reportan precios superiores a $10 por docena, una situación insostenible para muchos.
Medidas Adoptadas por las Autoridades
La secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, ha señalado la importancia de estudiar diversas estrategias para combatir la propagación de la gripe aviar. Durante su primera reunión informativa, se abordó este fenómeno, subrayando la atención que el gobierno está poniendo en el asunto.
Desde los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), se ha indicado que el riesgo de infección por gripe aviar en humanos es bajo, a pesar de que se han registrado unas 70 infecciones en total.
Ajustes en el Sector Comercial
En respuesta a la crisis, muchos establecimientos están ajustando sus precios. Un ejemplo notable es la cadena de restaurantes Waffle House, que anunció una subida de 50 centavos de dólar en los platos que incluyen huevos. Esta decisión refleja el impacto que la crisis avícola ha tenido en la industria alimentaria en general.
Consejos para Consumidores
Para aliviar la carga económica, los consumidores pueden considerar las siguientes recomendaciones:
- Comparar precios en diferentes tiendas locales.
- Considerar la compra de huevos a granel.
- Verificar las ofertas de diferentes supermercados o mercados agrícolas.
Con precios que siguen en aumento y una oferta que permanece limitada, la situación de los huevos en Estados Unidos sigue siendo un tema de preocupación tanto para consumidores como para productores.
